Ainekset:

1 l kasvislientä
2 jauhoista perunaa
1 sipuli
500 g maa-artisokkia
1 dl kermaa
suolaa ja pippuria
pinnalle hienonnettua persiljaa

Valmistus:

Kuumensin kasvisliemen kiehuvaksi, lisäsin kuoritut ja pilkotut kasvikset. Keitin 15 min. Sitten soseutin sauvasekoittimella. Lopuksi mausteet ja kerma. Päälle silppusin persiljaa. Joissakin ohjeissa on mukana myös aurajuustoa tms., mutta ei tässä.