Ainekset:

4 annosta
Kastike
1–2 punasipulia
4 valkosipulinkynttä
pieni pala inkivääriä
3 kardemummaa
6 kpl neilikkaa
10–15 kokonaista mustapippuria
1 tl juustokuminaa eli jeeraa
3 tl jauhettua korianteria
rypsiöljyä
¼ tl chiliä
1 kanelitanko
500 g maustamattomia broilerinfileitä
hienoa tomaattimurskaa (polpa di pomodoro)
1 prk (200 g) Bulgarian jogurttia tai ruokajogurttia
(suolaa maun mukaan)

Valmistus:

Kuullotin sipulit öljyssä, lisäsin mausteet seoksena. Sitten kana mukaan ja kypsennys. Tämän jälkeen lisäsin tomaattimurskan ja annoin porista hetken. Ja lopuksi jugurtti, sekoitus ja kuumentaminen. Tarjosin basmatiriisin kera.