Raaka-aineet

4 kpl kanan rintapalaa,paloiteltuna
1 rkl kasvioljyä paistamiseen
3 kpl valkosipulinkyntta murskattuna
5 cm juuri inkivaaria, kuorittuna ja raastettuna
1 tl juustokuminaa, jauheena
2 tl garam masala-jauhetta
1 kpl sitruunan mehu (tai limen)
250 ml kanalientä
4 kpl kevatsipulia, hienoksi pilkottuna
2 rkl kermaa
ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä

viimeistelyyn: tuoretta korianteria ja sitruunalohkoja

Valmistus:

1. Kuumenna oljy pannulla ja ruskista kanapalat. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Lisaa pannulle inkivaari, juustokumina ja garam masala. kaantele hyvin, kunnes mauste on kuorruttanut kanapalat. Lisaa valkosipuli.

3. Lisaa sitruuna/limemehu ja kanaliemi, keita hiljaisella lammolla noin 15 min. Lisaa kevatsipuli ja sekoita.

4. Lisaa kermatilkka ja koristele tuoreella koriantelilla ja sitruuna/limeviipaleilla.

1. Kuumenna oljy pannulla ja ruskista kanapalat. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Lisaa pannulle inkivaari, juustokumina ja garam masala. kaantele hyvin, kunnes mauste on kuorruttanut kanapalat. Lisaa valkosipuli.

3. Lisaa sitruuna/limemehu ja kanaliemi, keita hiljaisella lammolla noin 15 min. Lisaa kevatsipuli ja sekoita.

4. Lisaa kermatilkka ja koristele tuoreella koriantelilla ja sitruuna/limeviipaleilla